当店の新型コロナ対策

お知らせ

2020/08/01
当店の新型コロナ対策についてお知らせします
2020/08/01
2020年8月も休まず営業いたします。
2020/08/01
『気まぐれソース』に「テリヤキタルタル」が新たに加わりました。
2020/08/01
『煮込みシリーズ』に「ハンバーグシチュー」が新たに加わりました。

こだわり

「然」の原義は火で肉を焼くこと…
また「そのとおり、間違いない、尤も(もっとも)」の意があります。

偶「然」ではなく必「然」を選んでいただくこと
泰「然」とした接客でお迎えすること

お客様のご要望には猛「然」と挑戦することを
モットーにしています。

ハンバーグ

ハンバーグ

手ごね

ハンバーグはすべて熟練の職人による手ごね。気温・お肉の状態を把握して、
こねる回数や強度を調整して、焼き上がった時に、最高の状態でお客様に提供しています。

合挽き肉

新鮮さを保ち、ドリップ(肉汁)が出ないようにマイナス5℃で保存された、
豪州産のスネ肉・肩肉、群馬県産のウデ肉、和牛の脂を2度挽きしたものです。
新鮮なお肉だけを使用しているから、「お肉の旨みだけがぎゅっと詰まったハンバーグ」です。

ステーキ

ステーキ

鉄板

厚さ13mmの鉄板を、ステーキ・ハンバーグを焼く最適温度180℃まで上げるのに、
約30分かかります。

時間をかけて「熱々になった鉄板」だからこそ、お肉の表面を「カチッ」と焼くことで
肉汁を「ギュッ」と閉じ込め、ステーキやハンバーグの旨みを引き出します。

「家ではぜったい真似できない」ハンバーグ&ステーキをぜひご賞味ください。

ステーキ肉

「深谷牛」と、大宮食肉市場だけで取引されている、埼玉産の黒毛和牛。
「国産牛」は主に北海道か青森産で、豪州産に比べて脂身も多いですが、
お肉全体に甘みやコクがあります。
「豪州産牛」は赤身中心。さっぱりとした風味ですが牛肉の旨みもしっかりと。

ソース

ハンバーグソース

レギュラーソース

レギュラーソースは4種類

  • デミグラス
    フレンチマスタードとの相性抜群の店の一押し。
  • おろし
    天然オリジナルステーキソース(しょうゆ)をかけてさっぱりと。
  • トマト
    甘みと酸味のバランスが良くてお好みで「ハバネロソース」をかけて。
  • ゆず胡椒オニオン
    ていねいに炒めたニンニク・セロリ・タマネギに、ゆず胡椒と生姜を加えたピリ辛ですが、あっさりとしたソースです。

季節のソース

季節のソースは、全6種類

  • 「チリコンカン」
  • 「みぞれあんかけ」
  • 「夏野菜のマリネ」
  • 「香味野菜のジュレ」
  • 「じゃがクリーム」
  • 「フレンチクリーム」
春のおすすめ チリコンカンソース
みぞれあんかけ
夏のおすすめ 夏野菜のマリネソース
秋のおすすめ 香味野菜のジュレソース
初秋のおすすめ コロコロじゃがクリーム
冬のおすすめ フレンチクリームソース

ステーキソース

しょうゆベース

「しょうゆベース」は、たまねぎ・リンゴ・パセリ・にんにく・白ワイン・みりん・しょうゆ調味料などがたっぷり入ったソース。

ステーキやハンバーグはもちろん、野菜炒めやチャーハン等にも使える万能調味料!

店内販売もしています。(285ml入り 590円)

然ステーキソース(しょうゆ)

みそベース

「みそベース」は、たまねぎ・りんご・赤味噌・白ごまに、赤ワイン・豆板醤などの調味料で味を整えたコクのあるソースです。

お弁当

然御膳

然御膳

ハンバーグ御膳

200g ... 1,020円 / 250g ... 1,220円

ステーキ御膳

ハンバーグ&ステーキ御膳

ハンバーグ&国産豚カルビ御膳

お弁当

然お弁当

ハンバーグ弁当

200g ... 870円 (サラダ付き 900円)
300g ... 1,120円 (サラダ付き 1,150円)

ハンバーグカレー弁当

200g ... 1,060円 (サラダ付き 1,090円)
300g ... 1,340円 (サラダ付き 1,370円)

国産豚カルビ焼肉弁当

1人前 ... 870円 (サラダ付き 900円)
1.5人前 ... 975円 (サラダ付き 1,005円)
2人前 ... 1,100円 (サラダ付き 1,130円)

Uber Eats ウーバーイーツ

Uber Eatsのご注文はコチラから

レトルトシリーズ

オープンキッチン然では、お持ち帰り用ハンバーグとハンバーグカレー(いずれも冷凍)を店内販売しています。
まとまった数をご希望の場合は、前日までにお電話頂けると助かります。

レトルトシリーズ

  • 手ごねハンバーグ&カレー
  • 手ごねハンバーグ&デミグラスソース

※ テイクアウトのみで電話予約可。混雑時はお時間いただきます。

アクセス

Open Kitchen 然
(オープンキッチンゼン)

埼玉県さいたま市浦和区仲町4-2-17

駐車場

  • 当店駐車場(店横):3台

  • 提携駐車場

    • 三井のリパーク浦和仲町3丁目
    • 三井のリパーク浦和仲町4丁目第3

※当店駐車場満車時は、提携駐車場に駐車していただき、必ず駐車証明書をお持ちください。

提携駐車場あります。三井のリパーク浦和仲町3丁目、三井のリパーク浦和仲町4丁目第3。当店は上記2か所の時間貸し駐車場と提携しております。

営業案内

平日
11:30~14:30(L.O)
17:00~21:00(L.O)
11:30~21:00

年中無休

TEL:048-861-8629